Casteller semi seco, Cava DO

Кава Кастельер

Casteller semi seco, Cava DO
Вино:
белое, полусухое
Регион:
Испания, Каталония, Кава
Сорт винограда:
Макабео, Парельяда, Шарелло
Крепость:
11.5
Объём:
0.75
Производитель:
Covides
Код:
1407222
Теги:
к морепродуктам, к ракообразным, к рыбе на гриле

Описание:

Внешний вид:
Светло-соломенный цвет.
Аромат:
Пышный аромат, сотканный из желтого яблока, груши, спелых нектаринов, с нюансами апельсиновой цедры и леденцов.
Вкус:
Яркий, с легкой сластинкой, вкус покоряет оттенками персика, миндаля, сливочного масла и хрустящей хлебной корочки. Долгое, элегантное послевкусие.
Гастрономические сочетания:
Вино идельно подходит к крабу, креветкам и лангустинам, в соусе из сливочного масла и трав.

Интересные факты:

Компания Covides была основана в 1964г и на сегодняшний день считается ключевым кооперативом в Каталонии. По данным 2016г Covides занимали 6-ю строчку в списке крупнейших производителей игристых вин DO Cava, а также 2-м крупнейшим производителем тихих вин DO Cava. Несмотря на свой не малый объём, вся продукция производится на 100% из своего урожая, т.е. со своих 2300га. Covides контролируют 8% виноградников DO Cava в Каталонии, что сильно влияет на конкурентоспособность продукции. 35% продукции потребляется на местном рынке, а остальные 65% отправляются на экспорт, более чем в 50 стран. Широчайшая гамма производимой продукции делает этого поставщика одним из наиболее быстро растущих в Каталонии: тихие белые, красные, розовые, полусухие вина, бочковые, Кавы брют, полусухие, резервные и розе. Также на заводе производится линейка сертифицированных кошерных вин. Бренд «Casteller» имеет очень интересную историю, с сугубо каталонским характером и переводится как участник «человеческих замков» или в другой версии «живые пирамиды». Сами «живые пирамиды» в несколько ином виде зародились в Валенсии где в конце «валенсийских баллов» участники поднимали ключевого танцора над своими головами. В Каталонии эти танцы были представлены в 18-м веке и они сильно укоренились в провиницях Camp de Tarragona, El Penedes и El Garraf. Со временем участники танцев стали поднимать людей все выше и выше, формируя сложные конструкции из людей, соревнуясь в том, какая из групп выстроит наиболее высокую башню. Соревнования по составлению «живых пирамид» несут в себе определенные элементы фольклора и акробатики, но для выполнения этой миссии все участники должны проявить такие важные качества, как командная работа и дух, доверие, сплоченность людей из разных социальных классов, рас и происхождений. Если одна часть башни подведет, то тогда вся конструкция обрушится. Бренд Сasteller несет в себе идею, что создание высококлассной Кавы является не менее трепетным и сложным процессом, т.к. в итоговом продукте не должно быть слабых сторон: оптимальная кислотность, ароматика, свежесть, уровень сахара, длительность выдержки на осадке и многие другие параметры.

18+

Сайт содержит информацию для лиц,
достигших совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт подтвердите,
пожалуйста, свое совершеннолетие.

Сведения, размещенные на сайте,
носят исключительно информационный характер
и предназначены только для личного использования.

Мне исполнилось 18 лет Мне меньше 18 лет