Chateau La Faviere, Bordeaux Superieur AOC, 2012

Шато Ла Фавьер, Бордо Супериор

Chateau La Faviere, Bordeaux Superieur AOC
Вино:
красное, сухое
Регион:
Франция, Бордо
Классификация:
Bordeaux Superieur AOC
Сорт винограда:
Мерло 60%, Каберне Фран 30%, Каберне Совиньон 10%
Год урожая:
2012
Выдержка:
в бочке, в нейтральной ёмкости
Крепость:
13.5
Объём:
0.75
Особенности производства:
Средний возраст лоз составляет 35 лет. Виноград собирают на пике зрелости, после чего ягоды проходят предварительную холодную мацерацию в течение 72 часов. Выдержка вина проходит в цементных чанах, далее в дубовых бочках в течение 12 месяцев.
Производитель:
Château La Favière
Рейтинги и награды:
Wine Enthusiast 85 БАЛЛОВ
Код:
1140112
Теги:
к мясу на гриле, классика, красные ягоды, специи, табак, чёрные ягоды

Описание:

Внешний вид:
Вино насыщенного рубинового цвета.
Аромат:
Аромат богат тонами зрелых красных фруктов, черной смородины и ежевики. Дополнен нотами дерева и трюфелей, в сочетании дающими богатый сигарный аромат.
Вкус:
Вино обладает гармоничным вкусом с шелковистыми танинами и долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Отличное сопровождение к тушеной ягнятине с грибами, котлетам из говядины, бургеру с фуа-гра и зеленым яблоком, филе миньон с овощным тальятелле, каре ягненка с грецким орехом и каштанами, соте из утиной грудки с грибами и лапшой, баклажанами по-итальянски. Температура подачи 18-20 °C

Интересные факты:

История Chateau La Faviere, расположенного на глинисто-кальциевых почвах на правом берегу Бордо, началась в 1750 году. Поместье было построено представителем бордоской знати и его женой, и музыка являлась неотъемлемой частью жизни этого поместья. В конце XIX века Шато, производящее на тот момент изящное бордоское вино, было выкуплено еще более знатной семьей, которая провела основательную реновацию всего поместья и виноградников. Летом 2010 года Chateau La Faviere выкупают Станислав и Наталья Зингеренко. В настоящее время Шато занимает площадь в 41 га, из которых 19 га отданы под виноградники. 60% занимает Мерло, 30% — Каберне Фран и 10% — Каберне Совиньон. Под виноградниками проходит ценное кальциевое плато, благодаря чему происходит хороший дренаж почвы, что в купе с достаточной высотой над уровнем моря позволяет виноградникам Шато классифицироваться как "Bordeaux Superieur". "Зеленый сбор" на виноградниках и уменьшение урожайности почти на 20% позволило новым владельцам повысить качество вина, объем которого сегодня составляет 120 тысяч бутылок в год. В ближайшее время на рынок планируется представить новые вина, для производства которых был посажен Мальбек. При изготовлении вин в Шато Ля Фавьер используется подход, применяемый для вин класса Гран Крю: ягоды тщательно отбираются, винификация с 15 различных участков проходит отдельно, перед выпуском на рынок осуществляется длительная выдержка и строгий отбор бочек для розлива. Вина Шато значительно отличаются от других вин Бордо своей структурой, органолептическими свойствами и современным стилем.

18+

Сайт содержит информацию для лиц,
достигших совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт подтвердите,
пожалуйста, свое совершеннолетие.

Сведения, размещенные на сайте,
носят исключительно информационный характер
и предназначены только для личного использования.

Мне исполнилось 18 лет Мне меньше 18 лет