Chateau La Faviere Integrale, Bordeaux Superieur AOC, 2012

Шато Ла Фавьер Интеграль, Бордо Супериор

Chateau La Faviere Integrale, Bordeaux Superieur AOC
Вино:
красное, сухое
Регион:
Франция, Бордо
Сорт винограда:
Мерло 75%, Каберне Фран 20%, Каберне Совиньон 5%
Год урожая:
2012
Выдержка:
в бочке
Крепость:
13.5
Объём:
0.75
Особенности производства:
Виноградники располагаются в Сен-Серен-Сюр-л'Иль и занимают площадь в 18,5 гектаров, почвы хорошо дреннированы, содержат гравий, песок и глину. Средний возраст лоз варьируется от 35 до 50 лет. Весь процесс винификации проходит в 500-литровых дубовых бочках с ежедневным перемешиванием сусла вручную. Для выдержки, длящейся 18 месяцев, также используют дубовые бочки. Вино обладает отличным потенциалом хранения — 20 лет.
Производитель:
Château La Favière
Код:
1141612
Теги:
вино для ценителей, красные ягоды, специи, чёрные ягоды

Описание:

Внешний вид:
Глубокий, нассыщенный рубиновый цвет.
Аромат:
Многослойный аромат зрелых фруктов и изысканного черного трюфеля, приготовленного на гриле.
Вкус:
Изысканны, шелковистый вкус с тонами спелых фруктов и благородных сортов табака и кожи Долгое, идеально сбалансированное послевкусие, достойное величайших вин Бордо.
Гастрономические сочетания:
Составит превосходную пару бретонскому омару, завернутому в приготовленное на пару спагетти, глазированной утке по-чалански с вьетнамским горным перцем, жаркому из говядины в винном соусе, каре ягненка на овощной подушке, зрелому сыру Comte, трюфелям и легкому картофельному пюре. Подавать при температуре 18–19 ° C после декантации, в идеале, за час до подачи

Интересные факты:

История Chateau La Faviere, расположенного на глинисто-кальциевых почвах на правом берегу Бордо, началась в 1750 году. Поместье было построено представителем бордоской знати и его женой, и музыка являлась неотъемлемой частью жизни этого поместья. В конце XIX века Шато, производящее на тот момент изящное бордоское вино, было выкуплено еще более знатной семьей, которая провела основательную реновацию всего поместья и виноградников. Летом 2010 года Chateau La Faviere выкупают Станислав и Наталья Зингеренко. В настоящее время Шато занимает площадь в 41 га, из которых 19 га отданы под виноградники. 60% занимает Мерло, 30% — Каберне Фран и 10% — Каберне Совиньон. Под виноградниками проходит ценное кальциевое плато, благодаря чему происходит хороший дренаж почвы, что в купе с достаточной высотой над уровнем моря позволяет виноградникам Шато классифицироваться как "Bordeaux Superieur". "Зеленый сбор" на виноградниках и уменьшение урожайности почти на 20% позволило новым владельцам повысить качество вина, объем которого сегодня составляет 120 тысяч бутылок в год. В ближайшее время на рынок планируется представить новые вина, для производства которых был посажен Мальбек. При изготовлении вин в Шато Ля Фавьер используется подход, применяемый для вин класса Гран Крю: ягоды тщательно отбираются, винификация с 15 различных участков проходит отдельно, перед выпуском на рынок осуществляется длительная выдержка и строгий отбор бочек для розлива. Вина Шато значительно отличаются от других вин Бордо своей структурой, органолептическими свойствами и современным стилем.

18+

Сайт содержит информацию для лиц,
достигших совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт подтвердите,
пожалуйста, свое совершеннолетие.

Сведения, размещенные на сайте,
носят исключительно информационный характер
и предназначены только для личного использования.

Мне исполнилось 18 лет Мне меньше 18 лет