Chianti Classico DOCG. Castello di Volpaia, 2016

Кьянти Классико, Кастелло ди Вольпая

Chianti Classico DOCG. Castello di Volpaia
Chianti Classico DOCG. Castello di Volpaia
Вино:
красное, сухое
Регион:
Италия, Тоскана, Кьянти Классико
Классификация:
Chianti Classico DOCG
Сорт винограда:
Санджовезе 90%, Мерло 10%
Год урожая:
2016
Выдержка:
в бочке
Крепость:
14
Объём:
0.75
Особенности производства:
Ручной сбор урожая, полное гребнеотделение, ферментация в емкостях из нержавеющей стали под контролем температур. После окончания яблочно-молочного брожения, в конце января, начале февраля, вино перекачивается для выдержки в большие бочки из славонского дуба (Botti Grandi). Выдержка длится в течение 14 месяцев.
Производитель:
Castello di Volpaia
Дополнительно:
органическое
Код:
1316916
Теги:
вино для ценителей, высокая кислотность, высокие рейтинги, к выдержанным сырам, спелые фрукты

Описание:

Внешний вид:
Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми оттенками.
Аромат:
Аромат яркий и выразительный, с нотами диких ягод, вишни, табака, перца, благородной древесины и легким оттенком ванили.
Вкус:
Сухое вино с освежающей фруктовой кислотностью, обильными, но нежными и бархатистыми танинами. Во вкусе доминируют оттенки черешни, сливы, табака, чайного листа и клубники.
Гастрономические сочетания:
Мясо на гриле, стейки из мраморной говядины, паста с мясными соусами и рагу из дичи, сыры средней степени выдержки.

Интересные факты:

Этикетку этого вина украшает изображение церки, расположенной в центре деревеньки Volpaia, внутри крепостных стен. Это одна из важных архитектурных достопримечательностей - Церковь Святого Ефросиния, построенная Микелоццо ди Батроломео, известным архитектором эпохи Возрождения. В 1932 году она была секуляризирована (освобождена от церковного влияния) и в 1981 году объявлена национальным памятником. Сейчас в ее подвалах нахидится часть бочек, используемых для выдержки Chianti Classico, а основной части организуются винные ужины и дегустации.

18+

Сайт содержит информацию для лиц,
достигших совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт подтвердите,
пожалуйста, свое совершеннолетие.

Сведения, размещенные на сайте,
носят исключительно информационный характер
и предназначены только для личного использования.

Мне исполнилось 18 лет Мне меньше 18 лет