Costador, Orange de Noirs, Catalunya DO, 2017

Костадор, Оранж де Нуар

Costador, Orange de Noirs, Catalunya DO
Вино:
оранжевое, сухое
Регион:
Испания, Каталония
Сорт винограда:
Сумоль Негре 100%
Год урожая:
2017
Крепость:
12
Объём:
0.75
Особенности производства:
Выдержка на осадке мес: 9
Производитель:
Costador
Дополнительно:
органическое
Код:
1456617
Теги:
автохтонные сорта, к молодым сырам, лесные ягоды

Описание:

Внешний вид:
Восхитительный янтарно-малиновый цвет
Аромат:
Характеризуется свежестью и энергией сочных оттенков красной смородины, яблока, банана, клубники, малины, айвы и нежностью нот розовых лепестков.
Вкус:
Мягкий, сочный, богатый раскрывается нотами клубники, малины, вишни, персика, красной смородины, дополненными сбалансированной, освежающей кислотностью. Послевкусие долгое, стойкое.
Гастрономические сочетания:
Вино прекрасносочетается с насыщенными блюдами из белой и красной рыбы, азиатской кухней и мягкими сырами.

Интересные факты:

Оранжевое вино, полученное из красного сорта Sumoll Negre, с 67-ми летних лоз, выращенных на каменистых терруарах с небольшими вкраплениями глины. Органические участки, находящиеся в стадии сертификации, хотя они на протяжении многих десятилетий не обрабатывались никакими химическими препаратами. Виноградники окружены еловыми деревьями, и они постоянно подвергаются атакам диких кабанов. Все работы на винограднике происходят с учетом фаз биодинамического календаря.Сбор урожая проходит в середине октября, полностью ручной сбор. Перед попаданием в бродильный чан, производится тщательный трияж ягод и отделение гребней. Оранжевый цвет этому вину придает буквально 1% кожицы сорта Сумоль позднего сбора, без косточек. Вино ферментируется в старых бочках объёмом в 228 и 300 литров, брожение на диких дрожжах, длительность – 6 мес.

18+

Сайт содержит информацию для лиц,
достигших совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт подтвердите,
пожалуйста, свое совершеннолетие.

Сведения, размещенные на сайте,
носят исключительно информационный характер
и предназначены только для личного использования.

Мне исполнилось 18 лет Мне меньше 18 лет