Soave Classico DOC. Inama. Vigneto du Lot, 2015

Соаве Классико Виньето дю Лот, Инама

Soave Classico DOC. Inama. Vigneto du Lot
Soave Classico DOC. Inama. Vigneto du Lot
Вино:
белое, сухое
Регион:
Италия, Венето, Соаве Классико
Классификация:
Soave Classico DOC
Сорт винограда:
Гарганега 100%
Год урожая:
2015
Выдержка:
в бочке, в нейтральной ёмкости
Крепость:
13
Объём:
0.75
Особенности производства:
Алкогольное брожение и малолактическая ферментация проводятся во французских барриках (30% из них новые). выдержка в тех же барриках в течение 6 месяцев с регулярным баттонажем. После снятия с осадка вино отдыхает в теченние еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Производитель:
Azienda Agricola Inama
Дополнительно:
органическое
Рейтинги и награды:
Antonio Galloni 92, James Suckling 93, Luca Maroni 90
Код:
1368015
Теги:
к выдержанным сырам, к жирной рыбе, к пицце, пасте со сливочным соусом, маслянистое, минеральное, полнотелое, сливочное, спелые фрукты

Описание:

Внешний вид:
Вино интенсивного золотисто-соломенного цвета, с ярким блеском.
Аромат:
Яркий аромат с нотами сливочного масла, орехов, спелых желтых яблок, айвы, цветочной пыльцы, выпечки, в купе с элегантными минеральными нотами.
Вкус:
Во вкусе вино маслянистое и полнотелое, освежающая кислотность создает прекрасный баланс. Послевкусие длительное, с оттенками печеного яблока и сдобы.
Гастрономические сочетания:
Вино к основному блюду. Морепродукты с плотной текстурой, рыба под сливочным соусом, птица и белое мясо. Выдержанные зрелые сыры.

Интересные факты:

Область Соаве - это уснувший вулкан. Все почвы на холмах Соаве Классико - вулканического проихождения. Это, по суди, застывшая лава, с высоким содержанием минералов и очень бедным плодородным слоем. Здесь уникальные условия для производства комплексных и многогранных белых вин. Vigneto du Lot производится с лоз, привитых на старые корни Rupestris du Lot. Это уникальный крю на холме Фоскарино. Виноград собирается вручную. После гребнеотделения проводится непродолжительная мацерация, в течение 8-12 часов. Затем виноград прессуют и сусло проходит холодную декантацию в течение суток. Алкогольная и малолактическая ферментация проводятся во французских барриках (30% из них - новые). По окончании брожения вино выдерживается в этих же бочках на осадке в течение 6 месяцев, с регулярным батонажем, и еще 6 месяцев - в емкостях из нержавеющей стали.

18+

Сайт содержит информацию для лиц,
достигших совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт подтвердите,
пожалуйста, свое совершеннолетие.

Сведения, размещенные на сайте,
носят исключительно информационный характер
и предназначены только для личного использования.

Мне исполнилось 18 лет Мне меньше 18 лет