Calvados Pays d’Auge AOP. Busnel
Регион:
Франция, Кадьвадос Пей д’Ож
Выдержка:
в бочке
Объём:
0.7
Особенности производства:
Минимальная выдержка 2 года.
Производитель:
Busnel
Код:
32417
Теги:
для выдержки, спелые фрукты, цитрусовое, яркое

Описание:

Внешний вид:
Светло-янтарный цвет.
Аромат:
Свежий, ярокий аромат спелых яблок, сладких цитрусов и апельсиновой цедры.
Вкус:
Мягкий, деликатный вкус с оттенками желтого яблока, миндаля и легких сладких пряностей.
Гастрономические сочетания:
Прекрасный дижестив.

Интересные факты:

Хозяйство Бюнель вот уже 2 века производит кальвадос высочайшего качества, объединяя традиции, современные технолигии и огромный опыт. Производители дорожат связью с терруаром и поддерживают тесные и долгосрочные отношения со своими садоводами, выращивающими яблоки, некоторые работают с BUSNEL уже более сорока лет. После сбора урожая, с сентября по декабрь, производители приносят свои яблоки на винокурню. Каждый тип и сад зарегистрирован. Затем яблоки моют в речной воде (гнилые яблоки не поплывут, а будут тонуть и выбывать из партии естественным путем). После прессования яблочный сок медленно ферментируется в больших резервуарах под действием природных дрожжей. Сидр, полученный в результате ферментации, имеет крепость приблизительно 6% об. После отбора сидры подвергаются двойной дистилляции в традиционных шарантских аламбиках, изготовленных из меди, что является необходимым условием для AOC Pays d’Auge. Затем яблочный бренди терпеливо выдерживается не менее двух лет в старых бочках из французского дуба, в прохладных и темных подвальных помещениях. Бочки первого заполнения не используются, чтобы избежать древесных ароматов, способных превзойти натуральные ароматы кальвадоса. Для получения постоянного качества мастер погреба выполняет процесс смешивания, используя различные кальвадосы, пока не достигнет индивидуальности BUSNEL: полный, сложный и сбалансированный органолептический профиль.

18+

Сайт содержит информацию для лиц,
достигших совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт подтвердите,
пожалуйста, свое совершеннолетие.

Сведения, размещенные на сайте,
носят исключительно информационный характер
и предназначены только для личного использования.

Мне исполнилось 18 лет Мне меньше 18 лет