Chateau Haut-Bailly, Pessac-Leognan AOC
Сорт винограда:
Субрегион:
Пессак-Леоньян
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1123214
Внешний вид:
Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.
Вкус:
Вкус вина насыщенный, богатый, с сочными тонами красных и черных фруктов, минеральными оттенками и тонкими танинами.
Аромат:
В аромате - ноты табака, сладких фруктов и солодки дополняются нотами фиалки и лаванды, черной смородины и черники.
Гастрономические сочетания:
Вино сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, изысканными блюдами и зрелыми сырами.
Интересные факты
Виноград для создания Шато О-Байи собираются вручную, после чего тщательно сортируют. Каждый сорт винифицируется отдельно. Алкогольная ферментация длится от восьми до десяти дней. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках, после чего вино ассемблируется и выдерживается в бочках из французского дуба, 60% из которых ежегодно обновляется, на протяжении 18 месяцев.
Подписаться