Amaro Lucano
Внешний вид:
Темный рубиново-гранатовый цвет.
Вкус:
Великолепный сладко - горький вкус, с оттенками цитрусовой цедры и медовых цветов.
Аромат:
Насыщенный аромат с оттенками пряных трав, специй, дуба и древесной коры.
Гастрономические сочетания:
Прекрасный дижестив, также прекрасно проявляет себя в коктейлях.
Интересные факты
Рецепт Amaro Lucano появился в 1894 году и с тех пор передается из поколения в поколение. В рецепт входит около 30 пряных трав, специй и других растительных компонентов. Они проходят мацерацию в спирте, вине или смешиваются с сахарным сиропом. Для того, чтобы смесь стала совершенной, ее помещают в большие резервуары, изолируя от влаги и солнечного света на 3-4 месяца. За это время тяжелый осадок опускается, а более легкие фракции поднимаются на поверхность. Только сердце экстракта может сформировать Amaro Lucano. Далее к нему добавляют чистую воду, спирт и карамель.
