Cognac Pierre Vallet V.S.
Рейтинги:
Сорт винограда:
Субрегион:
Пти Шампань
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
32003
Внешний вид:
Цвет медно-янтарный.
Вкус:
Вкус коньяка мягкий, элегантный, с нотками груши, яблока и дуба.
Аромат:
Ароматы цветущего винограда, цветов льна, груши и яблока.
Гастрономические сочетания:
Коньяк рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива.
Интересные факты
Все этапы производства от выращивания винограда до старения коньяка в погребах проходят исключительно на территории Chateau Montifaud. Для производства коньячных спиртов используются белые сорта винограда - Уни Блан и Фоль Бланш. Применяется двойная дистилляция в традиционных перегонных кубах (шарантский аламбик). Коньячные спирты стареют в дубовых бочках, изготовленных в неукоснительном соответствии с традициями из французского лимузенского дуба. Для постепенного понижения крепости и придания естественной окраски применяются спирты разбавленные дистиллированной водой, которые провели 8-10 месяцев в бочке, где до этого старел коньяк, и впитавшие в себя танины и цвет.
Подписаться