Madeira Blandy's "Duke of Sussex" Dry
Вино:
Регион:
Сорт винограда:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
34820
Внешний вид:
Насыщенный золотистый цвет
Вкус:
Вкус прекрасно сбалансирован, напиток обладет идеальным содержанием сахара как для аперитива, так и для полноценного гастрономического сопровождения
Аромат:
Легкий, при этом элегантный аромат с оттенками лесного ореха, сладких специй и спелых фруктов
Гастрономические сочетания:
Блюда из белого мяса, выдержанные сыры, ореховые десерты
Интересные факты
Ферментация Дюк оф Сассекс проходит в чанах из нержавеющей стали. Спустя примерно 5 дней вино крепится виноградным бренди, что останавливает ферментацию и оставляет нужное количество сахара (50 гр/л - самя сухая мадера в линейке). Далее следует этап мадеризации. Данная мадера производится методом 'estufagem’, когда вино нагревается до температуры в 50 градусов в стальных чанах и проводит в таком состоянии около 3х месяцев. В дальнейшем вино помещается в бочки из американского дуба, где проводит еще 3 года