Боннэр Ле Бато Краман Гран Крю Блан де Блан
Bonnaire Le Bateau Cramant Grand Cru Blanc de Blancs
Внешний вид:
Соломенный цвет.
Вкус:
Округлый вкус с деликатным перляжем, тонами тостов, косточковых фруктов и цитрусовых в длительном послевкусии.
Аромат:
Вкус свежий, минеральный, с нюансами цедры цитрусовых, мела, сливочного крема и выпечки.
Гастрономические сочетания:
Ризотто с лимоном, креветки на гриле, мягкие сыры.
Интересные факты
Участок Le Bateau в Крамане отличается двойной экспозицией «север-юг» и неглубокими меловыми почвами; из местного винограда производятся только винтажные кюве, отражающие не только год урожая, но и терруар. Производимое в ограниченных количествах, данное кюве винифицируется в резервуарах из стали, а затем выдерживается под натуральной пробкой не менее 6 лет. Эта исконно традиционная техника помогает сохранить свежесть, обогащая текстуру вина за счет микрооксигенации в течение первых лет выдержки на осадке.
Подписаться