Bonnet-Ponson Cuvee Perpetuelle, Extra Brut, Premier Cru Rose
Вино:
Субрегион:
Монтань-де-Реймс
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
12063
Внешний вид:
Нежный розовый цвет.
Вкус:
Вино обладает идеальным балансом между элегантностью и фруктовостью, молодостью и зрелостью. Во вкусе оттенки черных и красных фруктов с нюансами выпечки и сливочного крема - великолепное отражение терруара коммуны Шамери.
Аромат:
Аромат раскрывается нотами ягод с цветочными нюансами и пряными оттенками.
Гастрономические сочетания:
Идеальный аперитив. Прекрасная пара к блюдам из телятины, утке и красной рыбе.
Интересные факты
Виноград для данного кюве собирается с 35-ти разных виноградников из 3-х разных коммун в западной части Montagne de Reims. Цвет у данного шампанского получается путем добавки 7% тихого Пино Нуара и 10% мацерированного на мезге. Первичная ферментация и выдержка происходит на дрожжевом осадке - 25% в дубовых бочках, 75% в стальных резервуарах. Затем производится яблочно-молочная ферментация и выдержка на дрожжевом осадке 8 месяцев перед бутилированием. Вино не подвергается фильтрации. Выдержка на осадке не менее 4 лет.
Подписаться