Champagne AOС, Seconde Nature Rose de Maceration, Bonnet-Ponson
Вино:
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1206719
Внешний вид:
Насыщенный розовый цвет
Вкус:
Прекрасно сбалансированная кислотность, тона миндаля, клубничного джема, выпечки и минералов
Аромат:
Оттенки вишни, клубники, цветочные тона, пышный и округлый аромат
Гастрономические сочетания:
Вино прекрасно подойдет в качестве сопровождения к блюдам из свежей рыбы, молодым сырам, пасте с трюфельным соусом
Интересные факты
Виноград собирается с 30-летних лоз коммуны Шамери, с известняково-глинистых почв, богатых различными окаменелостями. Для данного натурального розового шампанского проводится 2-х дневная мацерация перед прессованием. Первичная ферментация для 70% вина проходит в 4-летних дубовых бочках объемом 228 и 400 литров и на 30% в амфорах. Выдержка на осадке составляет 24 месяца. Розлив по бутылкам проходит без фильтрации добавления сульфитов.
