Informal Rose Luis Pato, Bairrada D.O.C.
Внешний вид:
Легкий розовый цвет.
Вкус:
Элегантный, тонкий вкус с деликатной кислотностью, оттенками вишни, клубники. Длительное минеральное послевкусие.
Аромат:
Ягодный, свежий букет с оттенками малины, брусники и земляники.
Гастрономические сочетания:
Вино отлично сочетается с холодными закусками из белого и красного мяса, мягкими сырами.
Интересные факты
Сорт Бага собирается для этого вина с участка Vinha Pan в конце Августа (на 3 недели раньше Баги для тихого вина). Используется только сусло-самотек, т.е. примерно 2050л вина из 4000кг. Вино проводит около 4-х лет на осадке перед дегоржажем. Пивная пробка является неким экспериментом, по словам Луиша Пато, такая пробка вовсе не дышит и давление в вине не падает. Потенциал развития – около 10 лет.
