Krone Borealis Vintage Cuvee Brut, Western Cape

Вино:

белое, брют

Регион:

ЮАР, Вестерн Кейп

Сорт винограда:

Шардоне 90%
Пино Нуар 9%
Пино Блан 1%

Год урожая:

2023

Крепость:

11.5 %

Кислотность:

5.9 гр/л

Объём:

1.5

Производитель:

Krone

Код:

1057223

Теги:

Другие винтажи и объемы Добавить в избранное

Внешний вид:

Вино золотистого цвета.

Вкус:

Сочный вкус с оттенками спелого ананаса, желтых яблок и соленой карамели. Элегантый перляж и длительное, свежее послевкусие.

Аромат:

Аромат лимона, апельсиновой цедры, с оттенками минеральности, устричных раковин и нюансов бисквита.

Гастрономические сочетания:

Устрицы, рикотта, вяленые томаты, панчетта, севиче, пирог с курицей.

Интересные факты

Базовое кюве хозяйства, созданное из классических шампанских сортов винограда. Для Кроне Бореалис используется только сусло самотёк, около 500 литров сока с 1 тонны винограда. Ручной ремюаж, отсутствие добавления серы. Выдержка на осадке длится 18 месяцев. Николас Кроне создал Krone Borealis в 1991 году и назвал его в честь созвездия Corona Borealis. По легенде, Бахус, чтобы доказать свою любовь Ариадне, бросил свою золотую корону с драгоценными камнями в небеса. Из нее и образовалось данное созвездие.