Каберне Совиньон Блю Леди, Ворвик, Стелленбош
Cabernet Sauvignon The Blue Lady, Warwick, Stellenbosch WO
Рейтинги:
Регион:
Сорт винограда:
Субрегион:
Стелленбош
Год урожая:
Крепость:
Кислотность:
5.8 гр/л
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1057021
Внешний вид:
Темный рубиновый цвет.
Вкус:
Во вкусе раскрываются тона темных фруктов. Танины яркие, мощные. Тона кедра и дуба в длительном послевкусии.
Аромат:
Аромат с оттенками сливы, черной вишни, чернил и специй.
Гастрономические сочетания:
Говядина на гриле, блюда из овощей.
Интересные факты
Вино производится с 2х виноградников – с северной и южной экспозициями. Сбор проходит вручную. После тщательного отбора, виноград дестеблируется и отправляется в чаны из нержавеющей стали. Сусло проводит там от 2 до 3 недель, с постоянной перекачкой. После прессования, следует малолактическая ферментация в дубе и стали. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба (33% новые, 33% второго наполнения, 34% третьего и четвертого наполнения) в течение 23 месяцев.
Подписаться