Chardonnay Musicienne, Le Clos des Grives, Cotes du Jura AOC
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1277518
Внешний вид:
Глубокий цвет с золотисто-желтыми отблесками.
Вкус:
Округлый, фруктовый вкус с идеальным балансом алкоголя и кислотности.
Аромат:
Сложный аромат с широкой палитрой фруктов и специй.
Гастрономические сочетания:
Блюда из белого мяса, выдержанные сыры.
Интересные факты
Виноград сорта Шардоне собирается вручную с лоз, возрастом более 35 лет. Целые грозди прессуются пневматическим прессом. После отстаивания, сусло ферментируется местными дрожжами при низкой температуре, чтобы сохранить характеристики сорта виноград. Большая часть (80%) разливается в дубовые бочки (20% новые бочки) на 11 месяцев. Батонаж происходит каждые три недели. Остальные 20% выдерживаются в чанах из нержавеющей стали. Купаж, легкая фильтрация, розлив по бутылкам без оклейки и с минимальным количеством серы.
Подписаться