Ше Шавио, Домэн Лез Анфан Соваж, Кот Каталан
Che Chauvio. Domaine Les Enfants Sauvages. Côtes Catalanes IGP.
Год урожая:
Крепость:
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1176122
Внешний вид:
Рубиновый цвет.
Вкус:
Вкус яркий, насыщенный, с прекрасной текстурой и живой кислотностью. Оттенки сливы, ежевики, пряных специй и цветов. Длительное, сочное послевкусие.
Аромат:
Аромат раскрывается нотами спелой ежевики, черники, темных фруктов, переходящих в оттенки клубники, смородины, шоколада и мокко.
Гастрономические сочетания:
Вино составит достойную пару легким мясным блюдам из говядины и свинины, молодым сырам.
Интересные факты
Название вина в переводе с окситанского диалекта означает "Если бы вы знали", так как вино настолько нетипично, что сложно угадать место его происхождения. Виноград выращивается на 3-х виноградниках региона Кот Каталан на юге Франции и собирается в момент оптимальной зрелости. Сира мягко прессуется, а сенсо винифицируется целыми гроздьями. После отделения сока от мезги путем прессования, вино выдерживается в цементных емкостях в течение 9 месяцев.
Подписаться