Шенен Блан Кэт'с Крейдл, Торн энд Дотерс, Свартланд
Chenin Blanc Cat’s Cradle, Thorne and Daughters, Swartland W.O.
Рейтинги:
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Кислотность:
5.6 гр/л
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1053624
Внешний вид:
Соломенный цвет.
Вкус:
Полнотелый, богатый вкус с оттенками пчелиного воска, миндаля, желтых фруктов и бузины.
Аромат:
Богатый, экспрессивный аромат с тонами яблочного тарта, франжипани, желтых фруктов и карамели.
Гастрономические сочетания:
Блюда из белого мяса, паштеты, сыры.
Интересные факты
Chenin Blanc Cat’s Cradle представялет собой купаж винограда, собранного с разных виноградников (Паардеберг, Нувеланд), что позволяет сделать по-настоящему комплексное вино. Возраст местных лоз - 41-45 лет. Виноград прессуется целыми гроздьями в прессе Васлин (большая горизонтальная корзина с двумя пластинами). После сок отстаивается и проходит брожение с натуральными дрожжами в старом дубе.
Подписаться