Corton G. Cru AOC Clos des Marechaudes, Domaine du Pavillon
Сорт винограда:
Пино Нуар 100%
Субрегион:
Кот де Бон
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1155021
Внешний вид:
Вино тёмно-гранатового цвета.
Вкус:
Вкус — плотный и изысканный, с танинной доминантой. Послевкусие демонстрирует истинную мощь, характерную для лучших бургундских вин.
Аромат:
Обладает сложным букетом с тонами красных и черных ягод (вишни, ежевики, шелковицы), ванили, тостов, трюфелей и кожи.
Гастрономические сочетания:
Жареное и тушеное мясо под винным соусом, утиная грудка с грибами, говядина Веллингтон
Интересные факты
Вино является „монополем“ Домен дю Павийон“. Название En Mareschaut происходит от старого французского слова “maresche” (болото). Было проведено большое количество дренажных работ, чтобы создать пригодные условия для посадки лозы. Виноград на этом участке созревает очень рано. После сбора урожая виноград подлежит холодной мацерации. Выдержка вина после ферментации проходит в дубовых барриках разного происхождения (50% — новые) на протяжении 15 месяцев.
Подписаться