Fixin AOC. Albert Bichot
Внешний вид:
Вино рубинового цвета с полупрозрачным ободком.
Вкус:
Свежий, невероятно комплексный вкус, с потрясающей бархатистой текстурой и продолжительным ягодным послевкусием.
Аромат:
Нежный, сдержанный аромат раскрывается оттенками красных ягод: вишни, клубники и продолжается нотками подлеска, пряностей и кофе.
Гастрономические сочетания:
Блюда из красного мяса, стейк из оленины, соусы на основе грибов и лесных ягод, выдержанные сыры<BR>
Интересные факты
Коммуна Fixin находится практически на самой северной точке субрегиона Cotes de Nuits. Виноградники разбиты на ровных холмах с вариацией в высоте над уровнем моря до 80 метров. Винификация проходит на протяжении 28 дней в бургундских деревянных чанах конической формы. После, 100% вина выдерживается в дубовых бочках от 14 до 16 мес.
