Fixin Premier Cru AOC, Clos de la Perriere Monopole, Albert Bichot
Сорт винограда:
Субрегион:
Фисен
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1145119
Внешний вид:
Рубиновый цвет.
Вкус:
Полнотелый вкус с шелковистыми танинами, освежающей кислотностью и ярким, минеральным профилем.
Аромат:
Оттенки черной вишни, клубники, черной смородины, фиалки и пионов.
Гастрономические сочетания:
Дичь, ягненок на гриле, выдержанные сыры.
Интересные факты
Поместье Перьер было построено в XII веке монахами из Сито, которые первыми осознали потенциал этого 12-акрового участка. Виноград собирается исключительно вручную и тщательно сортируется по прибытии на винодельню. Ферментация и мацерация проходят в терморегулируемых деревянных чанах в течение 18–21 дня. Выдержка проходит в дубовых бочках (35–40% новых бочек) в течение 16–17 месяцев.
Подписаться