Pinot Noir Pedregoso Gran Reserva, Tabali, Limari Valley DO
Регион:
Сорт винограда:
Пино Нуар 100%
Год урожая:
Крепость:
Кислотность:
4.7 гр/л
Объём:
Производитель:
Код:
1617223
Внешний вид:
Рубиновый цвет.
Вкус:
Вкус сочный, округлый, с яркой кислотностью и бархатистыми танинами.
Аромат:
Аромат с тонами вишни, малины и легкими нотами специй.
Гастрономические сочетания:
Блюда из дичи, фуа-гра, выдержанные сыры.
Интересные факты
Виноград собирали вручную в ящики по 20 кг, чтобы избежать повреждения ягод. Грозди были затем тщательно отобраны, отделены от гребней. Виноград подвергался холодной мацерации в течение 3 дней при 8 °C, после чего продолжилась алкогольная ферментация в небольших резервуарах из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Затем последовала вторая мацерация длительностью 5 дней. 100% этого вина выдерживалось в старых французских дубовых бочках в течение 8 месяцев.
Подписаться