Pouilly Fume AOC Clos Joanne d'Orion, Gitton Pere&Fils
Внешний вид:
Светло-соломенный цвет с золотистыми бликами.
Вкус:
Утонченный, отлично структурированный вкус с цитрусово-минеральными акцентами, хорошей кислотностью и долгим, сухим послевкусием с приятной кислинкой.
Аромат:
Вино демонстрирует яркий и свежий аромат, сотканный пикантными минеральными и цитрусовыми нотами с доминантой грейпфрута.
Гастрономические сочетания:
Вино замечательно раскрывается в комбинации с устрицами и другими морепродуктами, сочетается с мягкими и козьими сырами.
Интересные факты
В производстве вина используется виноград сорта Совиньон Блан, произрастающий на виноградниках хозяйства в Пуйи-Фюме. Здесь преобладают известково-глинистые почвы. Такой тип почв придает Совиньон Блан дополнительную изысканность, утонченность и аромат фиалки, типичный для терруара Пуйи-Фюме. Виноградник имеет северо-восточную экспозицию. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре без добавления дрожжей. Выдерживается вино 6 месяцев в стальных чанах.
Подписаться