Recioto della Valpolicella DOCG L’Eremita, Ca’ Rugate
Сорт винограда:
Субрегион:
Вальполичелла
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1369618
Внешний вид:
Темный, интенсивный рубиново-красный цвет.
Вкус:
Вкус сладкий, сочный и округлый, сбалансированный бархатистыми танинами.
Аромат:
В аромате слышны черные фруктовые и ягодные ноты с оттенками диких трав и специй.
Гастрономические сочетания:
Медитативное вино для завершения трапезы. Прекрасно сочетается с сыром, особенно с горгонзолой; хорошая пара для шоколадных десертов, а также для традиционной местной разновидности песочного печенья - «сбрисолона».
Интересные факты
Для производства Речото виноград после сбора увяливают на деревянных матах в течение 100 дней. После виноград бережно прессуют, и сусло бродит до достижения желаемого баланса алкогольной крепости и сладости. Затем молодое вино выдерживают в небольших дубовых бочках в течение года.
Подписаться