Рэнли Пинотаж, Вестерн Кейп
Rhanleigh Pinotage, Western Cape W.O.
Регион:
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1054924
Внешний вид:
Темный рубиновый цвет.
Вкус:
Мягкий, обволакивающий вкус с приятной кислотностью и длительным ягодным послевкусием.
Аромат:
Оттенки черной смородины, спелой сливы, фиалки и дыма.
Гастрономические сочетания:
BBQ, копченое мясо.
Интересные факты
Виноград сорта пинотаж собирается в ночное время вручную с середины февраля по начало марта. На винодельне ягоды проходят гребнеотделение и дробление, после помещаются в стальные чаны. Ферментация проходит при 25 градусах с постоянной перекачкой для извлечения вкуса, цвета и танинов. После следует малолактическая ферментация и выдержка в течение 3 месяцев в сильнообожженных бочках из французского дуба.
Подписаться