Руа де Лезар, Домэн Лез Анфан Соваж, Кот Каталан
Roi Des Lezards. Domaine Les Enfants Sauvages. Côtes Catalanes IGP.
Сорт винограда:
Кариньян 100%
Год урожая:
Крепость:
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1176220
Внешний вид:
Вино рубинового цвета.
Вкус:
Вино мягкое и округлое. Сбалансированная кислотность, шелковистые танины и длительное послевкусие с оттенками сушеных ягод и бальзамика.
Аромат:
Аромат вина яркий и свежий, с оттенками черешни, ежевики, пряностей и сушёных трав.
Гастрономические сочетания:
Идеально подходит к жаркому из кролика, запечёной утиной грудке с пряными травами и выдержанным сырам.
Интересные факты
Виноград сорта кариньян (возраст лоз - более 90 лет) ферментируется вместе с гребнями в течение 2-х недель. Часть винограда давится ногами в больших дубовых открытых чанах. Брожение проходит с участием только натуральных дрожжей. Выдержка вина проходит в течение 12 месяцев в больших дубовых фудрах объемом 15 тысяч литров.
Подписаться