San Salvatore Ceraso Aglianico, Paestum IGP
Внешний вид:
Насыщенный рубиновый цвет
Вкус:
Мягкий, элегантный, но все же сочный и упругий вкус, благодаря яркой кислотности. Пряные тона специй, трав, табака и земли, переходящие в длительное послевкусие с фруктово-ягодными оттенками
Аромат:
В аромате присутствуют оттенки черники, вишни и сливы, которые переплетаются с тонами шоколада и цветов.
Гастрономические сочетания:
Идеально подходит к блюдам из мяса и полутвердым сырам
Интересные факты
Виноградники располагаются на высоте 137 метров над уровнем моря. Виноград с 20-летних лоз собирается только вручную, после ягоды мягкого прессуются, далее проводится мацерация при низкой температуре в течение 6 часов и ферментация в стальных резервуарах. В них же вино выдерживается 8 месяцев перед бутилированием.
