Sauvignon Blanc Overgaauw Estate Reserve
Регион:
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1058623
Внешний вид:
Светло-соломенный цвет.
Вкус:
Вкус свежий, прохладный, с вибрирующей кислотностью и "хрустящим", минеральным послевкусием.
Аромат:
Оттенки тропических фруктов, лимонной цедры, черной смородины, зеленого яблока и минералов.
Гастрономические сочетания:
Устрицы, белая рыба на гриле, ризотто со спаржей.
Интересные факты
Виноград сорта Совиньон Блан собирается с 28-летних лоз, расположенных в Stellenboschkloof. После прессования, сусло проходит короткую холодную мацерацию в течение 8 часов. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали в течение 21 дня при температуре 13-15 градусов. После брожение, вино выдерживается на осадке в течение 3-х месяцев перед розливом по бутылкам.
Подписаться