Syrah Cauquenes T.H., Undurraga, Aconcagua
Внешний вид:
Глубокий рубиновый цвет.
Вкус:
Вкус округлый, сочный, с нотами спелой вишни, гладкими танинами и долгим, свежим, ягодным послевкусием.
Аромат:
Аромат раскрывается оттенками ладана, черного перца, лаванды и спелой вишни.
Гастрономические сочетания:
Вино прекрасно сочетается с дичью, стейком со специями, жареным красным мясом и зрелыми сырами.
Интересные факты
Вино производится из винограда сорта сира, который произрастает на винограднике в 5 километрах южнее города Каукенес. Виноград собирается вручную, затем бережно доставляется на винодельню, где проводится тщательный отбор. Ферментация проходит при температуре 27-28 °С в течение 10 дней, после этого вино остается в контакте с осадком и мезгой еще на протяжении 14 дней, чтобы улучшить его структуру. Затем вино переливают в бочки из французского дуба (20% нового дуба), где вино выдерживается в течение 12 месяцев.
Подписаться