Tosca Cerrada En Rama, Cadiz

Вино:

белое, сухое

Регион:

Испания, Андалусия

Сорт винограда:

Паломино Фино 100%

Год урожая:

Крепость:

Объём:

Производитель:

Код:

1406721

Теги:

Другие винтажи и объемы Добавить в избранное

Внешний вид:

Сетло-соломенный цвет.

Вкус:

Сложный, глубокий аромат с оттенками хереса, орехов, сухофруктов, сладкого лимона и меда. Длительное, насыщенное послевкусие.

Аромат:

Вино экспрессивное в аромате, с тонами цветов, желтых цитрусовых фруктов, ромашки и выраженной минеральностью.

Гастрономические сочетания:

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы.

Интересные факты

Это удивительное вино производится на 100% из сорта Паломино Фино с виноградника Finca del Bilbaina, расположенного в зоне Sanlucar de Barrameda (территория Manzanilla). Tosca Cerrada – название подвида меловых почв «Albariza» с плотной структурой и содержанием мела от 50 до 60%. В таком терруаре на виноградной кожице всегда образуется плотный слой диких дрожжей. Вино вызревает в погребах бодеги Delgado Zuleta и производится путем выдержки сусла-самотека в стальных чанах на протяжении 15 мес под дрожжевой пленкой на осадке. Т.н. «флор» (дрожжевая пленка) оберегает вино от контакта с воздухом, поедая глицерин и сахара. Это аутентичное, нефильтрованное вино, демонстирующее истинную минеральность почв региона Хереса и магию выдержки вина в контакте с дрожжевой пленкой.

О производителе