Valpolicella Ripasso DOC, Rocca Alata
Сорт винограда:
Субрегион:
Вальполичелла
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1369719
Внешний вид:
Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком.
Вкус:
Прекрасно сбалансированное и яркое вино. Соединяет в себе освежающую кислотность Вальполичеллы с насыщенным вкусом и танинами Амароне.
Аромат:
Яркий аромат спелых лесных ягод, выпечки, сдобы, с оттенками джема, перца, ванили и благородной древесины.
Гастрономические сочетания:
Паста с мясными соусами, лазанья, мясо на гриле, сыры средней степени выдержки.
Интересные факты
Amarone - это сложные и дорогие вина для особых случаев. Поэтому в регионе придумали более легкую версию - Valpolicella Ripasso, которую виноделы, любя, называют Baby Amarone. Мезгу, оставшуюся после производства вина Amarone добавляют в вино Valpolicella, в результате чего ферментация возобновляется. После окончания брожения, вино выдерживается в течение года в больших бочках из славонского дуба.
Подписаться