Vosne-Romanée AOC, Domaine Christian Clerget Les Violettes
Внешний вид:
Рубиновый цвет с гранатовым оттенком.
Вкус:
Комплексный вкус с прекрасно сбалансированной кислотностью и шелковистыми танинами. Элегантное, ягодное послевкусие.
Аромат:
Оттенки спелой вишни, черешни, кожи, темного шоколада и сухих цветов.
Гастрономические сочетания:
Говяжья вырезка тушеная с овощами, утиная грудка на гриле, выдержанные сыры.
Интересные факты
Виноград сорта Пино Нуар для этого восхитительного вина собран с очень старых лоз, посаженных в 1945-46 годах. Виноград собираются исключительно вручную, а после в небольших ящиках отправляется на винодельню, где в ферментационном зале проходит еще один отбор. После ферментации вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых барриках (25% новые). Розлив по бутылкам осуществляется без фильтрации и оклейки.
