Во вкусе вино насыщенное, с нотами ананаса, маракуйи, спелых цитрусовых фруктов, выпечки и сдобы. Послевкусие длительное с оттенками ванили и сладких специй.

Аромат:

Интенсивный аромат ванили, сдобы, сливочного масла, тропических фруктов и элегантные дымные ноты.

Гастрономические сочетания:

Рыба на гриле, белое мясо, морепродукты в сливочном соусе, выдержанные сыры.

Интересные факты

Первым вином хозяйства, увидевшим свет, стало Вулькая Совиньон - это был урожай 1991 года. Вино сразу было с восторгом принято критиками, и это побудило Стефано к созданию новых шедевров.<BR>Через некоторое время появилось вино Vulcaia Fume - Совиньон Блан, ферментированный и выдержанный в бочках. Виноград выращивается на вулканических базальтовых почвах в сердце винодельческой области Soave Classico.<BR>Ручной сбор, ферментация в обожженных французских барриках (около 30% которых - новые). После окончания ферментации вино выдерживается сначала 7 месяцев в барриках, на осадке, с регулярным батонажем, и потом еще полгода отдыхает в емкостях из нержавеющей стали.<BR>На этикетке Вулькая Фюме изображен план древнеримского театра Берга в г.Виченца. Театр был построен во II веке н.э. при императоре Адриане. Однако он был поврежден землетрясениями и пожарами. Постепенно его демонтировали (в 1400 - 1700е годы), а мрамор и статуи были использованы для строительства других зданий.<BR>Великий архитектор Вене

О производителе