Компания Ла Каррайя появилась в 1988 благодаря усилиям двух семей – Джаллетти и Котарелла. Одоардо Джалетти – прежде всего виноградарь, специалист по винам из Орвиетто, в то время как Рикардо Котарелла известен по всей Италии, как выдающийся энолог. Такой союз позволил создать как замечательные белые вина из Оривието, так и современные красные вина из Санджовезе и из международных сортов. В 2000 году было построено новое здание винодельни c самым современным оборудованием для винификации.
На данный момент, винодельня производит около 550 000 бут. в год с 119 га. При этом немалом объёме производства хозяйство Ла Каррайя создает вина с отличным соотношением цены и качества.
На данный момент, винодельня производит около 550 000 бут. в год с 119 га. При этом немалом объёме производства хозяйство Ла Каррайя создает вина с отличным соотношением цены и качества.
