Azienda Agricola Il Palagio

История хозяйства Il Palaggio начинается в 1960-е, когда Дарио Пиччини приобрел эти земли и начал работы по производству вина. История семьи берет свое начало на клочке земли в живописном Конка-д'Оро - «золотой долине» Панцано-ин-Кьянти, в самом сердце Кьянти Классико. Они выражают ценности и опыт своих предков в третьем поколении, чтобы обеспечить уверенное будущее винодельческого хозяйства. Сейчас винодельня управляется Моной, внучкой Дарио Пиччини и её мужем Франко Гуардуччи, владение расширилось до 12 гектаров, вина производятся под руководством энолога Марко Челлини и остаются ценимыми и востребованными.

«Мы уважаем и защищаем землю, которую наши предки доверили нам. По этой причине мы применяем устойчивое земледелие и органические удобрения, уделяя особое внимание сохранению структуры и плодородия наших почв. Наши виноградники похожи на наш второй дом: мы знаем каждый камень и каждое растение, и мы лично участвуем в каждом этапе виноделия: от ручной обрезки до ручного сбора урожая, формируя точный отбор винограда до процесса винификации и розлива в бутылки. Наша цель - производить вина, которые отражают территориальную уникальность нашего участка земли и характер людей, которые его выращивают. Мы убеждены, что мы можем сделать это только в том случае, если мы останемся маленьким семейным хозяйством».