Новый винтаж - новая этикетка от Bonnet-Ponson

2015 винтаж Боннэр Краман Гран Крю Блан де Блан было решено оформить в честь жителей коммуны Краман

Медведь является символом коммуны. Именно «медведями» в шутку назвали местных жителей за их непокладистый нрав и за то, что они живут на самой вершине холма.

Краман Винтаж выпускается только в исключительные годы урожая из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на меловых почвах местных виноградников. Его свежесть и чистота являются характерными чертами для классического терруара класса Гран Крю Кот-де-Блан.

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем следует алкогольная и малолактическая ферментации с последующим созреванием в стальных чанах при строгом температурном контроле в течение 9 месяцев. Выдержка на осадке составляет не менее 6 лет.