Рейтинги от James Suckling
Семья Паули несколько поколений занимается виноделием на Мозеле. Хозяйство расположено в деревне Лизер (Lieser), недалеко от городка Бернкастель. Очень крутые склоны в этой части Мозеля крайне осложняют работу (угол склона может доходить до 80%). Площадь виноградников - 10 гектар, большую часть из них занимают виноградники Lieserer Niederberg-Helden и Bernkastel-Kueser Kardinalsberg, которые относятся к топовым в регионе.
Аксель Паули, представитель последнего поколения семьи, старается сочетать коллективный опыт предков с современными научными достижениями. Связь с традициями и вкладом предыдущих поколений подчеркнута и в минималистичной этикетке, где три профиля - деда, отца и его самого - горизонтально складываются в ландшафт Мозеля.
Аксель создает свои тонкие минеральные вина в очень чистом, легком, типично мозельском стиле - он их сравнивает с родниковой водой.