Сотол от Ленни Кравица
В портфеле MAREX экзотическая новинка из Мексики — Сотол НОЧЕЛУНА
Сотол или дасилирион (Dasylirion) — родственник агавы семейства спаржевых. Известный музыкант, актер и дизайнер Ленни Кравиц является публичным лицом этого напитка.
Сотол НОЧЕЛУНА изготавливается мастером в четвертом поколении - доном Эдуардо Арриета (Дон Лало) в сотрудничестве с известным экспертом по сотолу Рикардо Пико и мастером-дистиллятором Иваном Салдафией.
Сбор сырья для сотола проходит вручную, собирают только растения возрастом 12-15 лет. После сбора, сотол запекают в земляной печи. Клубни разрезают на маленькие кусочки и перемалывают в механическом прессе. Далее следует ферментация в течение 5-10 дней. Дистилляция проходит в медных кубах на открытом огне.
Этот самобытный напиток крепостью 43% можно пить в чистом виде со льдом в качестве дижестива, а также в составе коктейлей.