Раймат Зеро
Raimat Zero Alcohol Still Red
Внешний вид:
Яркий вишневый цвет.
Вкус:
Вкус легкий, округлый, с приятным фруктовым послевкусием и деликатными танинами.
Аромат:
Аромат с нотами красных фруктов, поджаренного хлеба, средиземноморских трав.
Гастрономические сочетания:
Вино станет отличным сопровождением к летним салатам, холодным мясным закускам.
Интересные факты
Вино производится из сортов Гарнача и Сира. Для деалкоголизации используется система GoLo - низкотемпературная вакуумная дистилляция. GoLo работает при более низкой температуре, достигая максимума в 40°C, по сравнению с 50°C при использовании SCC (колонны с вращающимся конусом). Кроме того, в этом процессе вино не подвергается центробежным силам, как это происходит при использовании SCC. Благодаря этой новой технологии точки кипения значительно ниже обычных из-за пониженного давления, что позволяет спирту испаряться и отбираться отдельно от остальной части безалкогольного вина, а затем возвращаться в конце процесса. При такой низкой температуре спирт можно удалять бережно, с минимальным воздействием на органолептику вина.
Подписаться