Мадера Дьюк оф Сассекс Драй, Блэндис

Madeira Duke of Sussex Dry, Blandy's

Вино:

оранжевое,

Регион:

Португалия, Мадейра

Сорт винограда:

Тинта Негра

Крепость:

19.5 %

Объём:

0.75

Производитель:

Blandy's

Код:

34820

Добавить в избранное

Внешний вид:

Насыщенный золотистый цвет

Вкус:

Вкус прекрасно сбалансирован. Мадера обладет идеальным содержанием сахара как для аперитива, так и для полноценного гастрономического сопровождения.

Аромат:

Легкий, элегантный аромат с оттенками лесного ореха, сладких специй и спелых фруктов.

Гастрономические сочетания:

Блюда из белого мяса, выдержанные сыры, ореховые десерты.

Интересные факты

Ферментация Дюк оф Сассекс проходит в чанах из нержавеющей стали. Спустя примерно 5 дней, вино крепится виноградным бренди, что останавливает ферментацию и оставляет нужное количество сахара (50 гр/л - самя сухая мадера в линейке). Далее следует этап мадеризации. Данная мадера производится методом "estufagem", когда вино нагревается до температуры в 50 градусов в стальных чанах и проводит в таком состоянии около 3 месяцев. В дальнейшем вино помещается в бочки из американского дуба, где проводит еще 3 года.