Каберне-Совиньон Шильд Истейт, Баросса
Cabernet Sauvignon Schild Estate, Barossa Valley
Рейтинги:
Регион:
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1803819
Внешний вид:
Глубокий рубиновый цвет с пурпурными бликами.
Вкус:
Во вкусе на первый план выходят спелые ягодные оттенки, ноты эвкалипта и анималистичные тона. Бархатистые танины, яркая, но сбалансированная кислотность и длительное, джемовое послевкусие с тонами пряностей.
Аромат:
В насыщенном аромате раскрываются тона спелой сливы, черной смородины, аниса и легкие кремовые тона.
Гастрономические сочетания:
Красное мясо, барбекю, зрелые сыры.
Интересные факты
Виноград был собран с трех виноградников хозяйства - Angus Brae, Narrow Road и Three Springs, находящихся на высоте 380 метров над уровнем моря. Ферментация проходит в открытых чанах из нержавеющей стали, после вино проходит яблочно-молочное брожение в новых и старых дубовых бочках. Выдержка вина проходит в старом дубе в течение 12-14 месяцев.
