Шардоне Фуэрса де Тьерра, Ундуррага, Центральная Долина
Chardonnay Fuerza de Tierra, Undurraga, Central Valley DO
Внешний вид:
Соломенно-желтый цвет.
Вкус:
Свежий, сухой вкус с сочной кислотностью.
Аромат:
Насыщенный аромат спелых желтых фруктов и медоносов.
Гастрономические сочетания:
Морепродукты, паста, салаты.
Интересные факты
Виноград сорта шардоне собирается на виноградниках хозяйства в Центральной Долине. Почвы здесь аллювиальные, с хорошим дренажем. Климат — средиземноморский, умеренно влажный. Зимы мягкие, лето сухое, с умеренно теплыми днями и прохладными ночами. Такие условия способствуют получению здорового винограда, и позволяют ягодам созревать постепенно. Перед прессованием, ягоды проходят 8-часовую холодную мацерацию. Ферментация проходит в стали в течение 18-22 дней. После, вино непродолжительное время выдерживается в стали.
Подписаться