Шато Бельфон-Бельсье, Сент-Эмильон
Chateau Bellefont-Belcier, Saint-Emilion Grand Cru AOC
Сорт винограда:
Субрегион:
Сент-Эмильон
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1124119
Внешний вид:
Вино темного рубиново-гранатового цвета.
Вкус:
Вкус вина мощный, богатый, с хорошим балансом, ощутимыми нотами темных фруктов и дуба и роскошным, длительным послевкусием.
Аромат:
Аромат вина раскрывается яркими нотами косточковых фруктов (слива, черешня), дыма, табака, ладана и кожи.
Гастрономические сочетания:
Вино отлично дополнит блюда из красного мяса и дичи, зрелые и твердые сыры.
Интересные факты
В купаж вина входит виноград сортов мерло, каберне совиньон и каберне фран, выращенный на южных склонах Сен-Лоран-де-Комб. Средний возраст лоз составляет около 35 лет. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется дважды: на винограднике и на винодельне. Ферментация протекает при контролируемой температуре в бетонных емкостях около 30 дней без добавления серы, минимальная доза добавляется лишь в конце выдержки. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках, часть которых — новые, но не более 30%. Затем вино выдерживается в них же на протяжении 15-18 месяцев.
Подписаться