Calem Fine White
Регион:
Сорт винограда:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
34920
Внешний вид:
Портвейн золотисто-янтарного цвета.
Вкус:
Мягкий цветочно-ореховый вкус, с долгим тёплым послевкусием.
Аромат:
Изысканный аромат липового цвета, сухофруктов и калёных грецких орехов.
Гастрономические сочетания:
Подавать при t 7°-9°С к лёгким десертам, фруктам. Попробуйте в коктейле с тоником и лимоном.<BR>
Интересные факты
Процесс производства белого портвейна заключается в легкой мацерации для извлечения цвета и аромата, прессования винограда без кожуры, с последующей ферментацей, которая проходит очень медленно, в чанах из нержавеющей стали под контролем температуры (от 16 до 18° C) для обеспечения свежести и нужной ароматики. Ферментация останавливается добавлением виноградного бренди. Портвейн получают путем смешивания вин разных урожаев, с различными уровнями созревания в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках, с минимальной выдержкой в течение 3х лет.
