Madeira Sercial Dry 10 y.o., Blandy's

Интересные факты

Новое издание линейки 10-летних вин было произведено с помощью старых методов, с большим погружением в историю местных сортов винограда. Выдержка вин проходила в нескольких локациях, что позволило подобрать наилучшие условия для каждого сорта. Мадера производится из винограда сорта Серсиаль, который произрастает на виноградниках, расположенных на высоте 500 метров над уровнем моря на юге острова Мадейра, в частности, на Жардин-де-Серра. После сбора урожая, ягоды подвергаются ферментации на кожице с натуральными дрожжами при контролируемой температуре 18-21°C в резервуарах из нержавеющей стали. Примерно через 5 дня ферментация останавливается для приобретения желаемой сладости. Выдерживается мадера 10 лет в бочках из американского дуба по традиционной системе Canteiro.