Ратафия Шампенуа, Воллеро
Ratafia Champenois, Vollereaux
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
12153
Внешний вид:
Глубокий янтарный с золотистыми бликами.
Вкус:
Вкус насыщенный, богатый, с нотами карамели, ванили, джема из айвы, спелых слив и желтых фруктов.
Аромат:
Яркие ноты желтой сливы, мармелада, карамели, цукатов, пряностей и легкий аромат имбиря или пряничных специй.
Гастрономические сочетания:
Прекрасно сочетается с десертами на основе шоколада, голубыми сырами и фуа‑гра.
Интересные факты
В Шампани ратафия (название происходит от напитка, которым ратифицировали договор) появилась примерно в XII веке как способ сохранения виноградного сока, брожение которого останавливалось добавлением алкоголя. Ratafia Vollereaux производится из двух красных сортов - Пино Нуар и Менье (стиль Блан де Нуар). После крепления виноградного сока, ратафия выдерживается в дубовых бочках в течение 2 лет. Идеальный дижестив, который прекрасно подойдет к сырам, фуа-гра и десертам.
Подписаться