Champagne Vollereaux Rose de Saignee Brut

Вино:

розовое, брют

Регион:

Франция, Шампань

Сорт винограда:

Пино Нуар 100%

Субрегион:

Côte de Sézanne

Год урожая:

1944

Крепость:

12 %

Объём:

0.75

Производитель:

Vollereaux

Код:

1200344

Теги:

цитрусовое аперитив к десертам шампанская технология

Добавить в избранное

Внешний вид:

Вино интенсивного малинового цвета с яркими и тонкими пузырьками.

Вкус:

Вино с продолжительным и богатым вкусом малинового штруделя, лесных ягод и вишнёвого йогурта.

Аромат:

У вина яркий аромат красных ягод и измельченной клубники. После аэрации он раскрывается нотами выпечки и ванили.

Гастрономические сочетания:

Замечательный аперитив. Также сочетается с ягодными десертами и закусками из красной рыбы.

Интересные факты

У семьи Vollereaux есть виноградники в Côte de Sézanne. Их используют в качестве "виноградной лаборатории". С 1970 годов почвы вокруг виноградников обрабатывали полностью и не имели никаких средств по борьбе со многими вредителями. За последние года в Côte de Sézanne начали применять новые экологические приманки для насекомых и полоть землю исключительно между лозами, оставляя траву между рядами. Это стимулировало рост растений, избавило от гербицидов и сократило использование вспомогательных препаратов на 50%. В течение последних нескольких лет они заменили химические удобрения на природные, на основе водорослей. Сейчас семья начала эксперементировать с различными сортами винограда, что даст возможность эксперементировать с ассамбляжем вин.