Карменер Резерва, Сантьяго 1541, Центральная Долина
Carmenere Reserva, Santiago 1541, Central Valley
Внешний вид:
Глубокий фиолетовый цвет.
Вкус:
Среднее тело, зрелые танины и долгое элегантное послевкусие.
Аромат:
Спелые красные фрукты, специи и древесные нотки.
Гастрономические сочетания:
Отлично сочетается с перечным стейком и дичью.
Интересные факты
Классический чилийский Карменер, выдержанный 8 месяцев в дубовой бочке. В Центральной долине преобладает средиземноморский климат с умеренно-влажной зимой, сухим теплым летом и прохладными ночами, что обеспечивает хорошее созревание винограда. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. После сбора ягоды проходят тщательный отбор и подвергаются бережному прессованию. Ферментация с отобранными дрожжами и яблочно-молочное брожение протекают в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Подписаться